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海蛎鲜(牡蛎鲜)味素及其制备方法

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专利名称: 海蛎鲜(牡蛎鲜)味素及其制备方法
所属领域: 食品、粮油、饮料
专利号: 03112577.8
开发状态: 研发阶段
企业名称:
企业地址:
发明人: 徐朋龙
性别: 保密
联系人: 徐朋龙
联系电话: 0411-82950866
电子邮箱: zhenzhishengwu@163.com
联系传真: 0411-86716352
网址: http://www.east-tianran.com
专利描述: 海蛎鲜 海蛎鲜,填补了国内调味品的一个空白,得到了中国食品添加剂协会专家们高度的评价。2003年被国家专利局授权为专利产品,专利号:03112577.8 。该产品是以天然牡蛎肉为主要原料,加入天然植物粉经高溫糊化反应合制而成,它不同于味精和其它调味品。不含任何对人体有害的物质。中国海洋学院、大连水产学院、中国科学院生物研究所专家、教授对本产品进行了全面的,严格评品鉴定,认为牡蛎海鲜素、海蛎鲜产品天然风味较好,经中国科学院大连化学物理研究所检测分析结果: 牡蛎海鲜素选用海中牡蛎肉和天然植物粉合制而成,它不仅保持了牡蛎原有的营养成份;而且增鲜能突出原产品纯天然海鲜风味,添加之后,口感鲜美,回味悠长,余鲜不息,可使菜肴更加鲜嫩可口,可谓调味中的珍品。《海蛎鲜》《牡蛎海鲜素》的问世,不仅标志着调味品从此进入营养时代,同时 也预示着吃出健康正向我们走来!
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